茶油价钱_2011茶油价格

茶油顾名思义就是，茶籽通过榨油的手段将它如法炮制的制成油，专业点说就是从成熟的油茶中提炼出来的，可能会有人会把茶跟茶叶弄混，但是它们之间的区别是很大的，最本质的区别是在于种类，茶油的保质期可以长达两年，比一般的食用油长为什么呢?因为茶油中有着大量的抗氧化物。

茶油的保质期有多久：

茶油的保质期一般来说是两年时间，一旦超过两年及以上的茶油就是变质油了。超过了两年食用确实是不可以食用了，但是作为外用的药用的价值还是很高的，建议还是不要放的时间太长，民间常有的说法是茶油发的越久越好，茶油的好坏并不能用它存放的时间长短来衡量，所以茶油还是在它的保质期两年之内将它用掉。

茶油的作用：

茶油的作用很多，对每个年龄段的人的作用都不同。对于年龄大一点的人来说可以起到降血糖，降血脂的作用，茶油中含有大量的不饱和脂肪酸对于这两种在老年人群中经常出现的病症来说，有着很大的抑制作用;美容护肤茶油能够很好的滋润皮肤，去除皱纹，缓解皮肤干燥;改善肠胃的消化功能，对于防止胃溃这一类的疾病有着很难好的抑制作用;减肥，加快身体中的脂肪消耗;防止头发的脱落。在青少年群体中很适合使用茶油，因为他们正值青春期，青春期的他们很容易长痘，茶油正好有去除皮肤油腻的效果。

茶油的使用方法：

食用方法有凉拌、热炒、煮汤、清蒸

凉拌：茶油可以在不加热的情况下直接用于，沙拉、凉拌菜之类的进行进行食用，具有色泽汉坎、爽口、清淡。

热炒：就是在炒菜的时候加入适量的茶油，进行调味。

煮汤：不管是什么汤只要在最后出锅的时候，加上一匙茶油，这样的汤味就会更鲜美。

清蒸：在清蒸的时候也可以适当的加入一点，可以加重食物的鲜味。

茶油确实是一个用处很多而且价值也是比较高的一种食用油，而且它的储存期限也比较长对人体的益处也比较的多，对身体对皮肤，不管是食用还是外敷在皮肤外表，所达到的效果都是极佳的，但是茶油虽说益处很多但是要记住自己的身体还是靠自己保养的，这样才能将疾病扼杀在萌芽之中。

都说山茶油是世界上最好的食用油，但是很多人不吃是有原因的

1 价格高

我们在一斤山茶油六七十左右，最贵的时候超过八十，虽然算不算盛产但，但以前普遍每家每户都有自己的茶岭。我们这里叫木籽油。超市有些一瓶十斤的有才六七十，一斤和十斤一样的价，首先不管质量这些问题，大家肯定选性价比高的。不过现在也确实吃不起了，这种油产量相对花生油大豆油产量要低得多，如果不是大面积种植光靠野生茶树结果是完全不够的。

我家以前有一片茶岭，小时候到了农历十月左右就全家人去摘，摘过程十分辛苦，而且山路崎岖较陡。回来晒壳，壳裂挑出茶籽，再把茶籽拿去晒干，爸爸运到油站去榨油，运气好的当天榨好，有些要在那里守夜，一是怕别人会搞混，二是没干要用火烘干那里有专门的烘干灶。小时候榨油还是人工的，要飞很大的人力，也比较浪费油。现在有机器方便多了，可是茶园大部分荒废了变成了杉树林或竹林。那是因为茶树树龄到了种植又麻烦所以就种其它树木代替了。随着年龄的增长我见证从一百多斤油的产量到十多斤再到没有。价格也从十几块钱到近百块钱一斤的历史发展。目前看猪肉价还是合理的。

2 口味

茶油相对其它油来说味道要独特，芝麻油问起来有股很愉悦的焦香味，适合凉拌和做汤。花生油比较清香适合炒青菜很合适。超市买的调和油没有什么特别的香味，也吃不出什么特色。茶油有它特有的醇香，这种香味很独特，有些人不喜欢觉得这个味道闻起来难受。而喜欢的人（比如我)则是非常喜欢，以至于第一次吃调和油时我还惊讶原来世界上还有第二种油!并且好长时间才习惯换了油的口味。小时候我喜欢在热饭里加一点茶油和酱油拌着吃，特别香！有些人不习惯这样吃，味道有一点涩。

正宗的茶油味道是很醇厚的，炒菜炒肉不用放调和油那么多的量，就可以吃到油油的味道，吃起来特别有满足感。现在基本吃不到茶油炒的菜了，由于太珍贵都是拿去送礼或生孩子坐月子才用。毕竟稀有啊！